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標題:台東縣台東市-絕配搭檔豬血湯+糯米腸?
發布時間:2018-04-16
發布內容:

老字號的卑南豬血湯,正在台東噴鼻傳60年,口感滑嫩Q彈的豬血,輕咬一口,還有「噗哧」的湯汁噴出,加上噴鼻味濃郁的湯頭,1碗40元,再配上1盤糯米腸,是遊客到台東非吃不成的銅板美食。

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台東的卑南豬血湯其實有兩家,1家正在傳廣,另1家正在更活,兩家有親戚關係,都以正創始店、別無分號自居,不過由於兩家的豬血湯系出同源,口感小異,同樣令人回味無窮。

為了連結豬血的新鮮,老闆一大早就到市場取溫體現殺豬的豬血當即處理,超大塊、入味的豬血Q彈滑嫩,沒有腥味,咬下去還有噴汁的感覺,大骨熬的湯頭走的是沈口胃,濃郁而不油膩,小小1碗豬血湯插手大腸、酸菜、韭菜、蔥花、胡椒,口感多層次、搭檔豬血湯+糯米腸?有變化,喝完1碗,還想再來1碗。

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走進傳廣的卑南豬血湯,4面牆滿是密密層層的簽名,想找空位填上本人的名字,已經很是困難,台東可見人氣之高,良多到台東的觀光客都會來朝聖,台東民宿是台東遠近馳名的排隊美食。

包入油蔥及花生的米腸也是必點美食,老闆強調,腸衣採用天然豬大腸,台東縣台東市-絕配而不是人工合成;一般門客都是點1碗豬血湯及1份米腸即可飽腳,若是想吃「磅礴」一點,店裡還有汆燙韭菜及各種豬內臟的小菜供選擇。

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