台東民宿

店從本年37歲，台東人，由于一對標記性的濃眉，島民們都叫他“眉毛哥”。由于從小就對美食有著稠密的樂趣，所以18歲那年從學校後，便選擇起頭了本人的料理人生。

眉毛哥刀法娴熟地將魚肉切片，配上和風醬油取芥末。夾上一片，入口，鹹鮮甜味夾雜適中，肉質鮮紅彈牙，不腥不膩。還有一種眉毛哥獨創的做法就是把收成季候的鲔魚做成鲔魚醬，加上些許便宜的川味麻辣醬。最初做好的鲔魚醬用來拌飯或者加正在早餐的蛋卷中添加美味，是店裏的下飯神器。

雖然眉毛哥的小店正在綠島無人不知，可是正在島上卻沒有人曉得眉毛哥的實名是什麽，他本人也鮮少提及來到這裏的緣由。只要正在深夜收檔後，常常想起本人的兄弟，他才會透露：5年前，他以旅客身份來到島上，探望本人的兄弟阿昌，阿昌運營著島上獨一的便當店，同時和眉毛哥一樣，阿昌也對美食深深切迷。初來綠島，眉毛哥便被島上的漂亮風光和風氣所打動，正在阿昌的幫幫下，他選擇留下並開起了這間不腳40平的小店。

正在這座面積只約十六平方公裏的小島上，機車是島上最次要的交通東西，不到1小時就能夠繞島一圈。綠島取的唯連續接，是口岸上日夜不斷的輪渡。這裏沒有樂音、沒有紅綠燈，天氣暖和、陽光，充滿憨厚天然的原始吸引力。不少旅客慕名而來，就是爲了感觸傳染島上的隔離和安好。

眉毛哥的店不大，可是每個來過的客人老是會對他的店印象深刻，由于他的料理老是那麽異乎尋常，別有新意。客人來到店裏必點的一道甘旨，就是鲔魚。

有很多外埠遠道而來的旅客都聞名來到眉毛哥的餐廳，只爲一嘗眉毛哥的手藝。來過店裏的人都說，眉毛哥就像具有魔術手一般，將這些食材幻化出各式的甘旨菜品，而且不竭研究出新。台東民宿

每到深夜，小店竣事停業之後，如果肚子餓又不想本人做飯時，眉毛哥往往會來到阿昌的便當店，吃一頓簡餐，然後兩人不著邊際的亂侃。正在眉毛哥看來，和志趣相投的兄弟聊天，即是人生的一大歡愉。

正在綠島的五年間，眉毛哥得到了一個兄弟，去綠島看一看那不羁開了一間屬于本人的小店，還有了斑斓的老婆和可愛的女兒，當初阿誰從不正在一處呆滿三年的蕩子，正在剛來到綠島時，並未想到本人會正在這個處所逗留這麽久。

綠島除了碧海藍天，還有一家無人不曉的餐館。雖然面積不到四十平方，但這裏曾經成爲島上的居民和外來的旅客們的必去之地。

“這綠島像一條船，正在月夜裏搖啊搖；心上的人兒正在我心坎裏飄啊飄…”這首典範老歌《綠島小夜曲》中的綠島指的是島，但就正在台東以東的不遠處，便有一座線，《宅人食堂》第二季最新一期《綠島料理人》將帶大師走進綠島，傾聽一位綠島料理人的故事。

然而倒黴老是來得那麽俄然，眉毛哥紮根綠島不久之後，好兄弟阿昌便由于一場不測歸天。現在便當店早已易從，但每次過，眉毛哥城市停下來，進去買一碗鹵肉飯，沈溫那段取兄弟的歡喜回憶。

剛入這行時，眉毛哥曾正在大大小小的餐館做過學徒，他不正在意薪水，只關懷能否能學到實正的手藝，正在四川研學川菜期間，每天被辣的痛但照舊對峙，後來又遠渡沈洋，前去，料理。仿佛他的人生就是爲了各個處所的美食，26歲那年，的料理人如何去綠島眉毛哥回到台北做餐飲，曲到5年前眉毛哥選擇分開家鄉來到綠島紮根。

正在大師感慨眉毛哥手藝崇高高貴的同時，卻不曉得綠島的地盤其實很是貧瘠，台東美食街哪家好吃只能種植少許的蔬菜，因而能夠給眉毛哥的食材十分無限，對于講究食材多樣性取新穎的料理人來說，如許的綠島其實並不是一個料理人的最佳去向，可是眉毛哥就是憑仗著對當地食材的不竭研究，將無限而又簡單的食材幻化出各式甘旨，將這份甘旨分享給大師，讓大師享受美食帶來的歡愉。

時間帶走很多，也帶來了很多。不知不覺，眉毛哥的料理人生，曾經將近送來第二十個歲首。今晚21！25跟從衛視《宅人食堂》一，看眉毛哥若何正在這片物産並不豐碩的地盤上，用簡單的食材做出島上聞名的好味道，演繹著屬于他的料理人生。大概，即便更替，唯有美食能留存住不變的情懷取回憶。