台東民宿

《米其林指南》中，燒肉品牌“老幹杯”店持續2年拿下一星，也無機遇正在此次版指南中摘星。台東民宿“老幹杯”爲幹杯集團于2005年成立的高檔燒肉品牌台灣旅遊指南，目前正在有8家連鎖門市米其林美食指南將出台北版哪。2016年首度摘星的“老幹杯”，從打日式燒烤料理。創始人想要創立一邊享用甘旨的肉，一邊高興地暢飲啤酒的店，因而將店名取爲“幹杯”，又但願爲懂得享受糊口的成年人供給“成熟大人的聖地”，因而正在“幹杯”前再加一個“老”字。

這裏的“米其林餐廳”，是在其他地域獲得米其林評級的餐廳正在開設的分店。截至2017年4月，共有14家米其林餐廳正在開設分店。

14家米其林餐廳菜品風味多樣，添好運點心特地店和了凡油雞飯面是港式料理，名人坊是高級粵菜餐廳，台北鳥喜、龍吟和老幹杯是日式料理，茑（Tsuta)拉面是日式拉面，Simple Table Alleno Yannick(S。T。A。Y。台北)取上文提到的侯布雄餐廳從攻法餐，來改過加坡的莆田是東南亞風味，厲家菜和夜別離代表京滬兩大菜系風味，RAW是地道味，鼎泰豐的小籠包享譽世界。

“世紀良庖”侯布雄正在台北掌管的“侯布雄料理餐廳”，則被視爲“保障名額”必定入榜，懸念只正在該餐廳能獲得幾顆星。侯布雄是米其林傳奇人氣從廚，目前具有35顆米其林星星，此中一顆星是正在《米其林指南》中拿下一星的LAtelier de Jo l Robuchon。而的侯布雄餐廳位于台北信義商圈，由其門生Olivier JEAN擔任從廚，氣概上走的是輕松歡愉線。

按照以往經驗，米其林正式頒布頒發將新城市納入評鑒系統後，需時4至6個月的時間進級評鑒、編纂取印刷功課，因而史上第一本《2018台北米其林指南》估計將正在2018年第一季、夏積年前後正式出書。至于首家米其林三星餐廳花落誰家？業內人士預測些餐廳可能入選？_旅遊指南，按照米其林指南近幾年的“亞洲模式”，台北版的三星餐廳，九成幾率可望頒給中式餐廳。

至于代表正味的鹵肉飯、台菜餐廳，或是夜市出名小吃等，能否無機遇入圍，參不雅餐旅業界取餐飲美食饕客高度關心。

《米其林指南》自1900年刊行至今跨越一世紀，總銷量跨越3000萬本。來曆于米其林官網。

米其林台北版指南，哪些台北餐廳最有可能“奪星”？按照美食專家猜測，從打小籠包的台北鼎泰豐奪星但願最大。早正在1993年，鼎泰豐就被《紐約時報》評選爲全球十大最具特色的餐廳之一，也是獨一入選的餐廳。2010年和2011年其店更兩度獲得米其林一顆星的評價。鼎泰豐招牌蟹粉小籠包外皮平均、內餡實正在，悄悄品味品嘗，湯汁四溢，鮮美的味道令生齒齒留噴鼻，搭配著姜絲蘸醋，襯出了蟹粉奇特的味道。

正在台北《米其林指南》未正式發布之前，不妨去上述米其林餐廳分店打打牙祭，解解饞。（按照中時電子報、東森、網等報道分析拾掇）？

1900年起頭正在法國刊行的《米其林指南》，是全球刊行汗青最久的參不雅旅逛取美食餐飲評鑒指南。起因是米其林輪胎開辦人但願人們時常開車出外旅行，如許輪胎才會賣得好。引見酒店及餐飲數據的《米其林指南》——“紅寶書”是一百年來銷量最大、收錄最全的全球第一流餐館、旅店大全年鑒，米其林星級評分是全球最具巨子性的飲食評分系統，標榜匿名評審、以讀者好處出發獨建功課、精挑細選、年年更新、全球尺度分歧5大許諾。《米其林指南》以星級評定餐館品級：三星餐廳代表“傑出的烹調，值得特地拜訪”；二星餐廳“烹調超卓，值得舍近求遠拜訪”；一星餐廳“優良烹饪，不妨一試”。2007年，《米其林指南》進軍亞洲，刊行了東京版。

據報道，曆來有“美食聖經”之稱的米其林紅色指南，終究正式預告將正在11月6號發布赴台評鑒相關動靜，估計最快來歲第一季，就要推出台北米其林指南。國際參不雅飯館取高檔優良餐廳密度最高的台北，將成爲“紅色美食聖經”正在評鑒的第一個城市。